เพื่อให้เรียนรู้และพัฒนาความรู้ทางด้านวิชาการต่างๆ ของเทคนิคในการผลิตไม้ผลให้มีคุณภาพ
จุดมุ่งหมายรายวิชา
1. เพื่อให้นิสิตได้รู้จักไม้ผลเขตร้อนของประเทศไทย
2. เพื่อให้นิสิตได้ทราบถึงลักษณะทางพฤกษศาสตร์ ถิ่นกำเนิด ชนิดพันธุ์ และการปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมของไม้ผลเขตร้อน