รายละเอียดรายวิชา

คุณภาพทั่วไปในด้านกายภาพและเคมีของผลไม้และผักสดที่เกี่ยวข้องกับการใช้ประโยชน์ มาตรฐาน คุณภาพ การประเมินและควบคุมเพื่อให้ได้สินค้าคุณภาพดี

Physical and chemical qualities of fresh fruits and vegetables in relation to utilization. Quality standardization and evaluation.